お品書き
匠味（並）
極味（並）
つけ麺
和味（スープなし油そば）
炙り豚めし（並）
炒飯（並）
美味しさの秘訣
喉ごしで違いがわかる、
こだわりの「匠麺」
卵の代わりに小麦の旨みを活かし､軟水と硬水で練り上げたコシのある中細麺｡スープと絡み、つるっと喉を通る絶妙な仕上がり｡
牛骨の旨みを引き出した、
渾身のだしスープ
牛骨・鶏ガラ・豚バラ・野菜をじっくり煮込んだだしに､2種の醤油や干しシイタケを合わせた特製ダレで味付け｡あっさりなのに､深いコク｡
時間をかけて仕込んだ、
やわらか特製チャーシュー
豚バラを８時間煮込み､醤油ダレに漬けたあと､2日間寝かせて熟成｡柔らかくて旨みたっぷり､ラーメンにも炒飯にも相性抜群｡
特製だしスープ&
チャーシューができるまで
牛骨を投入
糸で巻いた
豚肉を投入
野菜を投入し
煮込む
ひたすら
煮込む
チャーシューを
取り出す
下準備、完了！
特製だしスープづくり
さらに鶏ガラ・水・昆布を加えて
煮込む
「特製だしスープ」の出来上がり
チャーシューづくり
取り出したチャーシューを
特製醤油ダレに漬け込む
日間、冷蔵庫で寝かせる
チャーシューの出来上がり
- 昼食
- 火曜～日曜 AM11:30～PM2:00
- 夕食
-
火曜～土曜 PM6:00～PM11:30
日曜 PM6:00～PM9:20
- 定休日
- 月曜
「和食処あすなろ」でも全メニューが注文可能
近隣に出前もいたします。
ご宿泊の方へ
熱々のお食事をお部屋まで出前いたします。
